我是馅饼之王...它帮助我击败了癌症 2018-09-11 07:07:01

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不到一年前,Oliver Doyle在手术后接受了重症监护,以切除罕见的肿瘤

他的搭档Lindsay Mekie被警告要为最坏的情况做准备

今天,他们正准备开设他们屡获殊荣的馅饼店Lord of the Pies的第三家分店 - 他们挽救了他的生命

这对夫妇于2011年在斯托克波特成立了这家商店,然后在麦克尔斯菲尔德开设了第二家工厂,他们非常喜欢他们搬到那里住

随着这一举动的结果,奥利弗因患高血压而改变了医生 - 这是他之前的全科医生耸耸肩的一个条件,将其与他作为厨师的生活方式联系起来

“我第一次约会他说:'我看过你的笔记和你的故事,这里有一些非常错的',”奥利弗说

第二天,他进行了超声波扫描,并被诊断为嗜铬细胞瘤,这是一种罕见的肾上腺组织癌

“他们说这是他们见过的最大的一个

他们认为它已经存在了大约五年,“他说

“这显然是非常创伤性的,存活率非常低,所以非常糟糕

”手术是为了切除肿瘤 - 这是一种带有并发症的危险手术,也导致了肾脏的流失

奥利弗也必须进行输血,然后在诱导性昏迷中进行重症监护

“这很糟糕

他们告诉Lindsay为最坏的情况做准备,“他说

但他显着恢复并在10天内出院,预后良好

“他们想让我进入他们已有四个星期

我七天没有吃饭,然后Lindsay用馅饼和捣蛋偷走了我,这是我尝过的最好的东西,”他说

“我坚持认为我想回家并重返工作岗位

我只是坚持下来,每天都做了一点散步,继续吃着美味的食物

“在他恢复过来的过程中,Lindsay正忙着在他的床边忙着保持生意

他们没有关闭一天的商店

“即使在手术前,休息几天也是一件大事,”她说

“我们不得不完全适应这项业务,以便在没有他的情况下应对

”奥利弗​​补充说:“为了让她做好最坏的准备,因为他可能没有做到,然后处理这个问题,这真是令人难以置信

“老实说,我不知道她是怎么做到的

”奥利弗​​在休假两个月后重新开始工作,尽管医生警告他可能无法恢复这样的体力工作

但是,从第一天起,这对夫妇一直在做的事情就是藐视期望

“当我们在斯托克波特开业时,每个人都说不可能在那里开一家像我们这样的商店,人们不会在那里买一块馅饼,”他说

“但我相信我可以改变人们对此的看法

如果你做了一些好事,人们会继续为它做好准备

“我们的客户在第一天就进来了,而且每周都会来

”现在,Oliver和Lindsay期待未来,包括在Barlow Moor Road开设新的Chorlton工厂

“我们想做Chorlton,因为我们已经退缩了很长时间以至于我们想出来打架,”奥利弗说

“这是一个艰难的构建出来并不完全契合,但是当我们打开它时,由于发生的一切,这将是一个巨大的成就

“我们来得太近了

这实际上是拯救我生命的事业

如果我们没有搬到[麦克尔斯菲尔德]他们认为我会再过一年,“他说

Chorlton项目也很接近这对夫妇的心,因为在大学几年前的第一次见面之后,他们再次见面并聚在一起

这个新网站将于今年春天在前Hickson和Black的奶酪贩子和熟食店开业,目前正在改造成一个舒适温馨的咖啡厅,可容纳20个食客,里面还有10个

菜单上将包含所有Lord of the Pies的经典烘焙,包括肉馅猪肉和Bury黑,牛肉和啤酒,烤蘑菇和拉鸡肉,以及定期更换的特色菜,可以吃或带走

如果许可申请获得批准,还将提供当地采购的精酿啤酒和来自Thornbridge和Bollington啤酒厂的真正啤酒

如果一切按计划进行,它将成为更多网站中的第一个

“我们的主要目标是进入曼彻斯特市中心,”奥利弗说

“这就是我们的目标,我们只是制造一些进站并在此过程中收集一些火力